Zutaten: 1 Päckchen Trockenhefe 1,5 Esslöffel Zucker 300 ml warme Milch 150 ml Öl, ich habe Sonnenblumenöl verwendet 1 gestrichener Esslöffel Meersalz 500 g Mehl (ich habe Weichweizenmehl verwendet), bei Bedarf noch mehr Mehl hinzufügen *Die Füllung ist ganz nach Ihrem Geschmack und kann süß oder herzhaft sein… Ich habe sie mit hausgemachtem Ziegenkäse und […]

Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets 1 Bio-Zitrone 70 ml hochwertiger Weißwein 200 ml Gemüsebrühe oder 1 Brühwürfel und 200 ml Wasser 2 Teelöffel Maismehl (Maisstärke) Salz (nach Bedarf) – nach Geschmack Petersilie Olivenöl 1 Teelöffel Kräuter 1-2 Knoblauchzehen Zubereitung: Fügen Sie in einer kleinen Schüssel Weißwein hinzu (es wäre gut, wenn Sie einen guten, trockenen Weißwein hätten, […]

Zutaten: 480 g entbeinte und entfettete Hähnchenschenkel Salz Pfeffer Olivenöl Füllung: 50g Schinken 50 g hausgemachter Rollkäse oder nach Wahl 2 Knoblauchzehen Petersilie, Curry, Thymian, Rosmarin oder Gewürze nach Ihrem Geschmack Zusätzlich: Zitronenscheiben Zubereitung: Trocknen Sie das Fleisch mit einem Tuch ab. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Fleischhammer flach klopfen. Beiseite stellen […]

Zutaten: 700g gemischtes Hackfleisch 1 große Zwiebel 3 Knoblauchzehen 3 Esslöffel Grieß 1 Ei gehackte frische Petersilie Meersalz, Pfeffer, Paprika Füllung: 1 rote Paprika 1 grüne Paprika 2 Handvoll Spinat 3 gekochte Eier Abdeckung: 700-800 g Kartoffeln 20g Butter etwas Milch Meersalz, Pfeffer, Paprika 2 Eigelb Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Hackfleisch, Grieß, Ei, […]

*Das beste Pizzabrötchen! Wenn Sie sie noch nicht probiert haben, empfehle ich Ihnen, sie so schnell wie möglich zuzubereiten! Wunderbar, reichhaltig, saftig und voller Füllung! Wenn Sie mich fragen, ist dieses Brötchen köstlicher als Pizza! Normalerweise wird es mit Ketchup zubereitet, ich habe rote Nudelsauce verwendet, aber Sie können auch alles verwenden, was Ihnen am […]

Zutaten: 500 g Mehl (+ ca. 100 g) 6 Esslöffel Öl 300 ml lauwarmes Wasser etwas Salz Füllung: 800 g Käse (ich verwende unseren hausgemachten jungen Ziegenkäse) 200 g junge Brennnesselblätter 6 Eier etwas Salz *optional können Sie Sahne, Sahne hinzufügen Zusätzlich: Öl Zubereitung: Aus den aufgeführten Zutaten einen glatten Teig kneten. Kneten Sie es, […]

Zutaten: Teig – Trockenzutaten: 550 g Weizenmehl 10g Zucker 10g Salz 7 g Trockenhefe (Di-Go) Teig – feuchte Zutaten: 250 g Joghurt (fest oder flüssig, egal) 100 ml warmes Wasser 50 ml Öl (0,5 dl) Zusätzlich erforderlich: 100 g gefrorene Butter (sofort einfrieren) Füllung: 150 g Frischkäse, Milchaufstrich oder Streichkäse (am besten mit Kräutern, noch […]

Zutaten für 4 Personen): *Hackfleisch mit Gemüse 400g gemischtes Hackfleisch 1 Stange Lauch 4 größere Kartoffeln 1 große Karotte 2 dl Milch 2 dl Joghurt 2 Esslöffel Weichweizengrieß 4 Esslöffel geriebener Parmesan Öl, Butter, Pfeffer, Salz und Petersilie nach Bedarf *Krautsalat auf die altmodische Art 1/2 Kopf frischer Weißkohl 4 Scheiben geräucherter Speck 1/2 dl […]

Zutaten für 4 Personen): 1 Tasse Reis 4 Tassen Wasser Öl zum braten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Pfeffer 250 g Hackfleisch 1 Teelöffel Paprikapulver Salz und Pfeffer nach Geschmack 1/2 Teelöffel Chilipulver 400 g gekochte rote Bohnen 1 Tasse Zuckermais 400 g pürierte Tomaten Zubereitung: Etwas Öl, einen Teelöffel Salz und 4 Tassen Wasser […]