ZUTATEN: 450 g Hackfleisch 250 g trockene Linsen 800 g Schale Bei Bedarf 750 ml warmes Wasser 2 Esslöffel brauner Zucker 4 Teelöffel süßer gemahlener roter Pfeffer 4 Teelöffel Kreuzkümmel 2 Teelöffel Zimt 1 Teelöffel gemahlene Nelken 1 Teelöffel gemahlener Ingwer 1 Teelöffel Salz 2 Teelöffel Pfeffer ½ Teelöffel Cayennepfeffer 1 Teelöffel gemahlener Piment 1 […]

Zutaten: 4 dünne Scheiben Prosciutto 1 kg Süßkartoffel 3 Esslöffel Olivenöl 1 Zwiebel 2 mittelgroße Karotten 1 Knoblauch ½ scharf geräuchertes Paprikapulver 1,2 l Rinderbrühe oder Brühe gehackte Petersilie oder Schnittlauch zum Servieren Salz Pfeffer Vorbereitung: Die Süßkartoffeln schälen, in Würfel schneiden und auf ein Backblech legen. Mit einem Löffel Olivenöl übergießen und im auf […]

Zutaten: 600 gr. Blumenkohl 200 gr. Möhren 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 300 gr. Kartoffeln Petersilienblätter 100 ml. Sauerrahm 1 Esslöffel Olivenöl (kann beliebig sein) etwas zerstoßene scharfe Paprika Pfeffer Salz Zubereitung: Das Gemüse schälen und waschen, ganze Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Blumenkohl in kleine Stücke in einen Topf geben. Mit etwa zwei Liter Wasser […]