Zutaten: 1 kg. – 1.200 gr. Blumenkohl (ich verwende auch die Blätter) 4 Eier 300 gr. Sauerrahm 150 ml. Milch 100 ml. Öl 1 Teelöffel trockenes Gewürz 1 Löffel Mehl 2 Esslöffel Semmelbrösel (Semmelbrösel) Pfeffer Salz Vorbereitung: Den Blumenkohl waschen, in große Röschen schneiden und zusammen mit den Blättern in Salzwasser blanchieren. Es sollte nicht […]
Zutaten: 500 g glattes Mehl 7 g Trockenhefe 60 ml warmes Wasser 180 ml Milch 150 g fester Joghurt 2-3 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Zucker 1 Teelöffel Salz Vorbereitung: Wasser, Hefe und Zucker in eine kleine Schüssel geben, vermischen und 10 Minuten ruhen lassen, um die Hefe zu aktivieren. Mehl und Salz in einer großen […]
Zutaten: 150 g einfaches Mehl 150 g Maismehl 1 Backpulver 150 ml Öl 45 ml Milch 2 Eier eine Prise Salz 2 Zucchini 50 g Parmesankäse Sesam, Churekot, Flachs… Vorbereitung: Zucchini waschen, reiben und leicht salzen. Lassen Sie sie einige Minuten einwirken und lassen Sie dann die überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Beide Mehlsorten und Backpulver in […]
Zutaten: 600 gr. Blumenkohl 200 gr. Möhren 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 300 gr. Kartoffeln Petersilienblätter 100 ml. Sauerrahm 1 Esslöffel Olivenöl (kann beliebig sein) etwas zerstoßene scharfe Paprika Pfeffer Salz Zubereitung: Das Gemüse schälen und waschen, ganze Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Blumenkohl in kleine Stücke in einen Topf geben. Mit etwa zwei Liter Wasser […]
Ich verrate Ihnen das Geheimnis, Mayonnaise in Salaten zu ersetzen. Ein Rezept für einen köstlichen Kartoffelsalat, bei dem Sie weder Mayonnaise noch Sauerrahm hinzufügen müssen, um ihn cremig zu machen. Ich bereite mich seit Jahren auf diese Weise vor. Zutaten und Zubereitung: 500 gr. Hähnchenbrust (oder etwa 1 Stück) 1 kg. Kartoffeln 200 gr. Sargarep […]
Ein Salat oder eine Mahlzeit aus Ofenkartoffeln in der Schale, gerösteten Kernen, gekochten Eiern und etwas mehr. Sehr lecker und nahrhaft. Zutaten: 1 kg. Kartoffeln 5 Eier 1 Knoblauchzehe ein halber Teelöffel Senf etwas Salz und Pfeffer 3 Esslöffel von allem (Kürbis, Sonnenblume, Erdnuss…) 200 gr. Sauerrahm 2 Esslöffel Öl 1 Zitrone Zubereitung: Die Kartoffeln […]
Für jede Gelegenheit, etwas einzubringen und sich nicht zu schämen. Es funktioniert immer, lecker und üppig. Zutaten: zwei Packungen Fertigkrusten (1 kg) 500 – 800 gr. Hackfleisch (es hängt davon ab, wie viel Sie mögen, ich gebe 600 gr. und Sie können auch Pilze hinzufügen) 1 Lauch (oder gewöhnliche Zwiebel) 4 – 5 Löffel Öl […]
Die saftigsten und leckersten Nudeln aus dem Ofen, ab nur 300 gr. Hackfleisch für die ganze Familie. Zutaten: – 500 gr. Pasta – 300 gr. Hackfleisch – 1 Rübe – 200 gr. Hafen – 100 ml. Öl – 200 ml. Wasser – 150 ml. geschälte Tomaten (oder gekochte Tomaten, dann weniger Wasser hinzufügen) – Salz […]
Pure Liebe zu Donuts! Heiß, hausgemacht, hohl, mit Puderzucker bestreut. Zutaten: 1 Beutel Trockenhefe oder 1 Würfel frische Hefe 200 ml warmes Wasser 200 ml warme Milch 3 Esslöffel Zucker 5 Esslöffel Öl 2 Eier abgeriebene Schale einer Zitrone eine Prise Salz ca. 700 g Mehl (evtl. mehr oder weniger) Etwa 1 l Öl oder […]
Zutaten: 1 Päckchen Trockenhefe 1,5 Esslöffel Zucker 300 ml warme Milch 150 ml Öl, ich habe Sonnenblumenöl verwendet 1 gestrichener Esslöffel Meersalz 500 g Mehl (ich habe Weichweizenmehl verwendet), bei Bedarf noch mehr Mehl hinzufügen *Die Füllung ist ganz nach Ihrem Geschmack und kann süß oder herzhaft sein… Ich habe sie mit hausgemachtem Ziegenkäse und […]