Zutaten (für 10 Personen): Rote Soße: etwas Olivenöl 1 große Zwiebel 4 Knoblauchzehen 100 g geriebene Karotten 250g Schweinefleisch 250g Rindfleisch 1 Glas Tomatensauce Gemüsebrühe nach Geschmack etwas gehackte Petersilie Weiße Soße (Béchamelsoße): 4 Esslöffel Öl 3 Esslöffel Butter 2 Esslöffel Mehl 3 Tassen Milch oder mehr, falls nötig Salz nach Geschmack 2 Tassen geriebener […]
Zutaten: 250 g Hackfleisch 250 g gehacktes Schweinefleisch 100g Speck 50 g Tomatenmark 50g Butter 3 EL Olivenöl 1 Glas Milch 1 Glas Rotwein 1 Karotte 1 rote Zwiebel 1 Stange Sellerie 1 Rinderbrühwürfel 300 ml Wasser Nach Bedarf salzen Nach Bedarf pfeffern Zubereitung: Butter und Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und fein gehackte Karotten […]
Zutaten: Für den Boden: 200 g gemahlene Kekse 50 g gemahlene, geröstete Haselnüsse 125g Butter 150 ml Orangensaft Füllung: 350 ml süße Sahne 250g Mascarpone 200 g Frischkäse 100 bis 120 g Puderzucker (nach Geschmack reduzieren) 200g hochwertige weiße Schokolade Belag: 250g Erdbeeren 2 Esslöffel Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 5g Gelatine 2 Esslöffel kaltes Wasser […]
Zutaten: Für den Teig: 8 Eier Eine Prise Salz 8 Esslöffel Puderzucker 8 Esslöffel gemahlene Haselnüsse 1 Esslöffel Mehl (ich habe Weichweizenmehl Typ 400 verwendet) Eine halbe Packung Backpulver (6 g) Für die Creme: 600 ml Milch 2 Vanillepuddingpulver 120 g Kristallzucker 125g Butter 40 g Cremefestiger (ich habe klassischen Cremefestiger verwendet) Zusätzlich: 6 Bananen […]
Zutaten: Mürbeteig: 190 g Mehl (bei Bedarf mehr zum Ausrollen des Teigs) 1/4 Teelöffel Salz 2 Esslöffel Zucker 1 großes Eigelb 115 g kalte Butter, in Würfel geschnitten 2 Esslöffel kaltes Wasser Vanillecreme: 240 ml Milch 240 ml süße Sahne 100g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 Esslöffel Maisstärke 4 Eigelb 40g weiße Schokolade 120g Butter […]
Zutaten: Teig – Trockenzutaten: 550 g Weizenmehl 10g Zucker 10g Salz 7 g Trockenhefe (Di-Go) Teig – feuchte Zutaten: 250 g Joghurt (fest oder flüssig, egal) 100 ml warmes Wasser 50 ml Öl (0,5 dl) Zusätzlich erforderlich: 100 g gefrorene Butter (sofort einfrieren) Füllung: 150 g Frischkäse, Milchaufstrich oder Streichkäse (am besten mit Kräutern, noch […]
Zutaten: 300g Tomaten 5g Zucker eine Prise getrocknetes Basilikum ca. 400 g gereinigter Tintenfisch 400g Nudeln hausgemachtes Olivenöl 3 Knoblauchzehen reichlich gehackte Petersilie ein Esslöffel Zitronensaft Meersalz mit dalmatinischen Gewürzen von Solana Nin Pfeffer Parmesan Käse schwarze Oliven *Ein schnelles Rezept für Pasta mit Tintenfisch. Wenn Sie Tintenfisch mögen, wird Ihnen dieses einfache Rezept besonders […]
Rezept für Kuchen mit Erdbeeren und Joghurt. Dieser Kuchen mit Erdbeeren und Joghurt lässt sich einfach und erfolgreich abwandeln. Anstelle von Erdbeeren können Sie auch beliebige gefrorene Beeren verwenden. Anstelle von griechischem Joghurt können Sie auch Sauerrahm, Frischkäse oder einen anderen cremigen Käse verwenden. Zutaten: Cookie-Basis: 4 Eigelb 75g Zucker 75 g geschmolzene Butter (sollte […]