Zutaten: 450 g Mehl (halb glatt, halb scharf) 300 ml Steppen- oder Buttermilch 1 Beutel Trockenhefe 1 Ei 50 g Butter Salz Plus für die Beschichtung: 100 g Butter 3-4 Knoblauchzehen 1 Teelöffel trockener Oregano 1 Teelöffel trockener Rosmarin Salz, Pfeffer Vorbereitung: Erhitzen Sie den Mixer, geben Sie Hefe und einen Teelöffel Zucker hinzu und […]

Zutaten: Gericht: 4 mittelgroße Kartoffeln 4 Scheiben Speck 4 Esslöffel Butter Salz und Pfeffer Soße: 180g Sauerrahm 2 Löffel Mayonnaise Salz und Pfeffer frischer Schnittlauch Vorbereitung: Schälen Sie die Kartoffeln nicht, sondern waschen Sie sie gründlich mit einer Bürste unter Wasser. Trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie in dünne Blätter (Akkordeon). Achten Sie […]

Zutaten: 4 Schälchen für den Bieger 300 g Frischkäse 150 g Kochschinken 1 Ei 3 Esslöffel Grieß 1 Teelöffel granulierter Knoblauch 1 Teelöffel Oregano Vorbereitung: Frischkäse in einer Schüssel vermischen, Ei, Schinkenwürfel, Grieß und Gewürze hinzufügen. Legen Sie das Blech für den Bieger auf die Arbeitsfläche, bestreichen Sie es mit Öl, bedecken Sie es mit […]

Zutaten: 450 g gemischtes Hackfleisch 800 g geschälte Tomaten 400 g gekochte rote Bohnen (aus der Dose) 1 große Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 30 g (1 Esslöffel Semmelbrösel) 1 großes Ei glattes Mehl Chilipulver ½ Teelöffel Kreuzkümmel Fett oder Öl Für die Maisbällchen: 240 g Mehl 50 g Butter ½ Teelöffel Salz ½ Teelöffel Backpulver 120 […]

Zutaten: 400 g Hochrippe 150 g Couscous 1/3 einer Salatgurke 3-4 junge Zwiebeln Etwa 10 Minitomaten 1 Esslöffel gehackte Minze 30 g junger Spinat 70 g Feta-Käse Olivenöl Salz Pfeffer Für die Marinade: ½ Zitrone (Saft) 120 ml Olivenöl 2 Teelöffel Senf 1 Teelöffel getrockneter Oregano Pfeffer 4 Knoblauchzehen Vorbereitung: Den Zitronensaft in eine Schüssel […]

Zutaten: 1.500 gr. Kartoffeln 400 ml. Joghurt 200 ml. Wasser 350 – 400 gr. Huhn (weißes Fleisch oder Keule) 3 Löffel Mehl 3 Eier 150 ml. Öl 2 Teelöffel trockene Gewürze Salz Pfeffer ein halber Bund Petersilienblätter 1 frische Paprika (freiwillig) Vorbereitung: Die Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten. Das gewürfelte Fleisch und das […]

Zutaten: 1 kg. – 1.200 gr. Blumenkohl (ich verwende auch die Blätter) 4 Eier 300 gr. Sauerrahm 150 ml. Milch 100 ml. Öl 1 Teelöffel trockenes Gewürz 1 Löffel Mehl 2 Esslöffel Semmelbrösel (Semmelbrösel) Pfeffer Salz Vorbereitung: Den Blumenkohl waschen, in große Röschen schneiden und zusammen mit den Blättern in Salzwasser blanchieren. Es sollte nicht […]

Zutaten: 500 g glattes Mehl 7 g Trockenhefe 60 ml warmes Wasser 180 ml Milch 150 g fester Joghurt 2-3 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Zucker 1 Teelöffel Salz Vorbereitung: Wasser, Hefe und Zucker in eine kleine Schüssel geben, vermischen und 10 Minuten ruhen lassen, um die Hefe zu aktivieren. Mehl und Salz in einer großen […]

Zutaten: 150 g einfaches Mehl 150 g Maismehl 1 Backpulver 150 ml Öl 45 ml Milch 2 Eier eine Prise Salz 2 Zucchini 50 g Parmesankäse Sesam, Churekot, Flachs… Vorbereitung: Zucchini waschen, reiben und leicht salzen. Lassen Sie sie einige Minuten einwirken und lassen Sie dann die überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Beide Mehlsorten und Backpulver in […]

Für jede Gelegenheit, etwas einzubringen und sich nicht zu schämen. Es funktioniert immer, lecker und üppig. Zutaten: zwei Packungen Fertigkrusten (1 kg) 500 – 800 gr. Hackfleisch (es hängt davon ab, wie viel Sie mögen, ich gebe 600 gr. und Sie können auch Pilze hinzufügen) 1 Lauch (oder gewöhnliche Zwiebel) 4 – 5 Löffel Öl […]